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Claves para hacer de tu cocina un espacio sostenible

Prácticamente desde todas las estancias de la casa podemos contribuir a cuidar el planeta y tomar medidas sostenibles. Sin embargo, la cocina es un espacio clave en términos de sostenibilidad debido a las diversas actividades que aquí se llevan a cabo: desde almacenar y preparar los alimentos hasta lavar los utensilios de cocina, platos, vasos y cubiertos después de su uso. Tareas que implican un importante consumo de agua y energía, y generan un alto volumen de residuos. También la elección de los materiales y de los alimentos que compramos tiene un impacto significativo en el medio ambiente. Y aunque todo esto nos puede llevar a pensar que convertir la cocina en un espacio sostenible parece complicado, no es una misión imposible. En este artículo te contamos algunas de las medidas que puedes tomar para reducir tu huella ecológica desde el centro neurálgico de la casa.

Electrodomésticos eficientes
Frigoríficos, lavavajillas, hornos y demás electrodomésticos de la mayor eficiencia generan menos emisiones de dióxido de carbono (CO2) y suponen un gran ahorro en la factura de la luz. Por eso, a la hora de renovar cualquiera de estos aparatos es importante mirar su etiqueta energética, una herramienta que ayuda a identificar el grado de eficiencia de los electrodomésticos, es decir, qué aparato consume más o menos energía.

Anteriormente, el grado de eficiencia energética se medía con las letras: A+++, A++, A+, A, B, C y D. Sin embargo, desde marzo de 2021 esta escala ha cambiado y ahora va de la A a la G. Ninguna nueva adquisición debería estar por debajo de la C. Menos aún, el frigorífico, uno de los electrodomésticos que más energía consume en la cocina, ya que funciona continuamente para mantener los alimentos refrigerados.

Además, para minimizar el consumo y maximizar su eficiencia, es importante seguir buenas prácticas, como mantener una temperatura adecuada, evitar abrir la puerta innecesariamente, permitir la circulación de aire en su parte trasera y evitar colocar alimentos calientes en su interior.